Règlement sur les grains du Canada
Version de l'annexe du 2006-03-22 au 2006-06-30 :
ANNEXE 3(paragraphes 5(2) et 56(2))Grades des grains
ANNEXE 3(paragraphes 5(2) et 56(2))Grades des grains
TABLEAU 1
Blé roux de printemps, Ouest canadien (CWRS)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | ||||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de grains vitreux durs | Pourcentage minimum de protéines | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| CWRS no 1 | 75,0 | Toute variété de la classe CWRS désignée comme telle par arrêté de la Commission | 65,0 | 10,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,6 | 0,75 | 2,3 |
| CWRS no 2 | 72,0 | Toute variété de la classe CWRS désignée comme telle par arrêté de la Commission | 35,0 | Aucun minimum | Passablement bien mûri, peut être modérément délavé ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,2 | 2,3 | 4,5 |
| CWRS no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CWRS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Aucun minimum | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 2,4 | 3,8 | 7,5 |
| CWRS no 4 | 68,0 | Toute variété de la classe CWRS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Aucun minimum | Peut être fortement atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 2,4 | 3,8 | 7,5 |
TABLEAU 2
Blé rouge d’hiver, Ouest canadien (CWRW)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | ||||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de grains vitreux durs | Pourcentage minimum de protéines | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| CWRW no 1 | 78,0 | Toute variété de la classe CWRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | 50,0 | 9,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 1,0 | 1,0 | 3,0 |
| CWRW no 2 | 74,0 | Toute variété de la classe CWRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Aucun minimum | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 2,0 | 2,5 | 6,0 |
TABLEAU 3
Blé extra fort, Ouest canadien (CWES)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | |||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de protéines | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| CWES no 1 | 75,0 | Toute variété de la classe CWES désignée comme telle par arrêté de la Commission | 10,0 | Passablement bien mûri, peut être modérément délavé ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,2 | 0,75 | 1,5 | 3,0 |
| CWES no 2 | 73,0 | Toute variété de la classe CWES désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 2,5 | 5,0 |
TABLEAU 4
Blé tendre blanc de printemps, Ouest canadien (CWSWS)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Blé d’autres classes ou variétés % |
| CWSWS no 1 | 76,0 | Toute variété de la classe CWSWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 1,0 | 3,0 |
| CWSWS no 2 | 74,0 | Toute variété de la classe CWSWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 2,0 | 6,0 |
| CWSWS no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CWSWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,0 | 10,0 |
TABLEAU 5
Blé fourrager, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Blé d’autres classes ou variétés % |
| Fourrager OC | 65,0 | Toute classe ou variété de blé autre que le blé dur ambré | Odeur raisonnablement agréable, exclu des autres grades de blé en raison de grains endommagés | 1,0 | 10,0 | 10,0 |
TABLEAU 6
Blé dur ambré, Ouest canadien (CWAD)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | ||||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de grains vitreux durs | Pourcentage minimum de protéines | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Autres classes % | Total % |
| CWAD no 1 | 79,0 | Toute variété de la classe CWAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | 80,0 | 9,5 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,5 | 2,0 | 4,0 |
| CWAD no 2 | 77,0 | Toute variété de la classe CWAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | 60,0 | Aucun minimum | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,2 | 3,0 | 7,5 |
| CWAD no 3 | 74,0 | Toute variété de la classe CWAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | 40,0 | Aucun minimum | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 1,5 | 4,3 | 11,0 |
| CWAD no 4 | 71,0 | Toute variété de la classe CWAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Aucun minimum | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,0 | 10,0 | 49,0 |
| CWAD no 5 | Aucun minimum | Toute variété de blé dur ambré | Aucun minimum | Aucun minimum | Odeur raisonnablement agréable, exclu des grades supérieurs en raison du poids léger ou de grains endommagés | 1,0 | 10,0 | 49,0 | Aucun minimum |
TABLEAU 7
Avoine, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | ||||||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Grains échauffés % | Grains atteints par la gelée % | Total % | Orge % | Céréales autres que le blé ou l’orge % | Grosses graines % | Blé % | Folle avoine % | Total, dommages et matières étrangères % |
| OC no 1 | 56,0 | Bonne couleur, gruau doit avoir 98,0 % de grains sains | Aucun | 0,1 | 2,0 | 0,75 | 1,0 | 0,2 | 0,75 | 1,0 | 2,0 |
| OC no 2 | 53,0 | Bonne couleur, gruau doit avoir 96,0 % de grains sains | 0,1 | 4,0 | 4,0 | 1,5 | 2,0 | 0,3 | 1,5 | 2,0 | 4,0 |
| OC no 3 | 51,0 | Couleur passable, gruau doit avoir 94,0 % de grains sains | 0,5 | 6,0 | 6,0 | 3,0 | 3,0 | 0,5 | 3,0 | 3,0 | 6,0 |
| OC no 4 | 48,0 | Gruau doit avoir 92,0 % de grains sains | 1,0 | Note de TABLEAU 7 Avoine, Ouest canadien (OC)*Aucune limite | 8,0 | 8,0 | 8,0 | 1,0 | 8,0 | 8,0 | 8,0 |
Retour à la référence de la note de bas de page *Non inclus dans le total des dommages
TABLEAU 8
Orge brassicole, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Orge d’autres types % | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| Extra spéciale OC à deux rangs | 63,0 | Toute variété sélectionnée de la classe d’orge brassicole, Ouest canadien à deux rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement saine, passablement bien mûrie, peut être modérément tachée par les intempéries, non fortement décolorée | 1,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,2 | 1,0 |
| Extra spéciale OC à six rangs | 62,0 | Toute variété sélectionnée de la classe d’orge brassicole, Ouest canadien à six rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement saine, passablement bien mûrie, peut être modérément tachée par les intempéries, non fortement décolorée | 1,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,2 | 1,0 |
| Extra OC à deux rangs | 61,0 | Toute variété sélectionnée de la classe d’orge brassicole, Ouest canadien à deux rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 3,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,5 | 1,5 |
| Extra OC à six rangs | 60,0 | Toute variété sélectionnée de la classe d’orge brassicole, Ouest canadien à six rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 3,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,5 | 1,5 |
| Extra standard OC à deux rangs ou à six rangs | Aucun minimum | Toute variété sélectionnée de la classe d’orge brassicole, Ouest canadien à deux rangs ou d’orge brassicole, Ouest canadien à six rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Exclue des autres grades d’orge brassicole en raison de taches dues aux intempéries ou d’une décoloration | Aucune limite | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | Aucune limite | Aucune limite | Aucune limite |
Note : L’orge qui n’est pas sélectionnée pour le maltage est classée, selon sa qualité, dans l’un des grades « à des fins générales ».
TABLEAU 9
Orge à des fins générales, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| OC no 1 | 63,0 | Odeur raisonnablement agréable, peut être atteinte par la gelée, tachée par les intempéries ou autrement endommagée | 0,2 | 2,5 | 1,0 | 2,5 |
| OC no 2 | 57,0 | Odeur passablement agréable, exclue des autres grades en raison de grains immatures ou fortement endommagés | 0,2 | 8,0 | 2,5 | 10,0 |
TABLEAU 10
Orge à grains nus, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variétés avec glumes adhérées % | Autres variétés à grains nus % | Total, glumes adhérées % | Condition | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| Extra à grains nus OC à deux rangs | 75,0 | Considérées comme autres céréales | 5,0 | 5,0 | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 0,2 | 1,0 | 0,5 | 1,0 |
| Extra à grains nus OC à six rangs | 74,0 | Considérées comme autres céréales | 5,0 | 5,0 | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 0,2 | 1,0 | 0,5 | 1,0 |
| Standard OC à grains nus | 72,0 | 15,0 | Aucune limite | 15,0 | Odeur raisonnablement agréable, peut être atteinte par la gelée, tachée par les intempéries ou autrement endommagée | 0,2 | 3,0 | 1,0 | 3,0 |
TABLEAU 11
Seigle, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Céréales autres que le blé % | Ergot % | Matières autres que des céréales % | Total % |
| OC no 1 | 72,0 | Bien mûri, presque exempt de grains abîmés par les intempéries | 1,5 | 0,05 | 0,5 | 2,0 |
| OC no 2 | 69,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains abîmés par les intempéries | 3,0 | 0,2 | 1,0 | 5,0 |
| OC no 3 | 63,0 | Exclu des grades supérieurs en raison de grains endommagés | 10,0 | 0,33 | 2,0 | 10,0 |
TABLEAU 12
Graine de lin, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Norme de propreté | Limites maximales de dommages | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Graine commercialement pure | Échauffée % | Total % |
| OC no 1 | 65,0 | Toute variété de la classe de graine de lin, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Mûre, odeur agréable | Peut contenir au plus 1,0 % d’autres graines qui ne sont pas facilement séparées de la graine de lin, à être évaluées comme impuretés | 0,05 | 12,5 |
| OC no 2 | 62,0 | Toute variété de la classe de graine de lin, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable | Peut contenir au plus 1,5 % d’autres graines qui ne sont pas facilement séparées de la graine de lin, à être évaluées comme impuretés | 0,2 | 25,0 |
| OC no 3 | Aucun minimum | Toute variété de graine de lin | Exclue des grades supérieurs en raison du poids léger ou de graines endommagées; peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, mais aucune odeur nettement sure, rance ou de moisi, ni d’odeur qui révèle une forte détérioration | Peut contenir au plus 2,0 % d’autres graines qui ne sont pas facilement séparées de la graine de lin, à être évaluées comme impuretés | 10,0 | Aucune limite |
TABLEAU 13
Solin, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales de dommages | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Échauffé % | Total % |
| OC no 1 | 65,0 | Toute variété de la classe de solin, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Mûr, odeur agréable, bonne couleur naturelle | 0,05 | 5,0 |
| OC no 2 | 62,0 | Toute variété de la classe de solin, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, odeur agréable, couleur naturelle raisonnablement bonne | 0,2 | 10,0 |
| OC no 3 | Aucun minimum | Toute variété de solin | Exclu des grades supérieurs en raison du poids léger ou de graines endommagées; peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, mais aucune odeur nettement sure, rance ou de moisi, ni d’odeur qui révèle une forte détérioration | 1,0 | 20,0 |
TABLEAU 14
Grain mélangé, Ouest canadien (OC)
| Nom de grade | Composition | Limites maximales de matières étrangères % |
|---|---|---|
| Grain mélangé, blé OC | Mélanges de céréales et de folle avoine, blé prédominant | 2,0 |
| Grain mélangé, seigle OC | Mélanges de céréales et de folle avoine, seigle prédominant | 2,0 |
| Grain mélangé, orge OC | Mélanges de céréales et de folle avoine, orge prédominante | 2,0 |
| Grain mélangé, avoine OC | Mélanges de céréales et de folle avoine, avoine prédominante | 2,0 |
| Grain mélangé, triticale OC | Mélanges de céréales et de folle avoine, triticale prédominante | 2,0 |
| Grain mélangé, OC | Mélanges de céréales et de folle avoine, aucun grain prédominant | 2,0 |
TABLEAU 15
Maïs — jaune, blanc ou mélangé, Ouest canadien (OC)
| Norme de qualité | Limites maximales Dommages | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Échauffé % | Total % | Maïs fendillé et matières étrangères % |
| OC no 1 | 68,0 | Frais, odeur agréable, grosseur uniforme | 0,1 | 3,0 | 2,0 |
| OC no 2 | 66,0 | Frais, odeur agréable | 0,2 | 5,0 | 3,0 |
| OC no 3 | 64,0 | Frais, odeur agréable | 0,5 | 7,0 | 5,0 |
| OC no 4 | 62,0 | Frais, odeur agreeable | 1,0 | 10,0 | 7,0 |
| OC no 5 | 58,0 | Peut dégager une légère odeur, mais aucune odeur sure ou de moisi | 3,0 | 15,0 | 12,0 |
Note : La couleur est ajoutée au nom de grade.
TABLEAU 16
Graine de carthame, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | Glumes | |||||
| Nom de grade | Condition | Échauffée % | Total % | Matières autres que des céréales % | Total % | Glumes vides % | Graines déglumées % |
| Canada no 1 | Bien mûrie, bonne couleur naturelle | Aucune | 3,0 | 0,2 | 0,5 | 0,5 | 2,0 |
| Canada no 2 | Raisonnablement bien mûrie, peut être modérément tachée par les intempéries | Aucune | 10,0 | 0,5 | 2,0 | 1,0 | 5,0 |
| Canada no 3 | Exclue des grades supérieurs en raison de taches causées par les intempéries, peut avoir l’odeur caractéristique d’une graine de qualité inférieure, mais aucune odeur nettement sure, rance ou de moisi | 1,0 | 10,0 | 1,0 | 5,0 | 2,0 | 8,0 |
TABLEAU 17
Blé roux de printemps Canada prairie (CPSR)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| CPSR no 1 | 77,0 | Toute variété de la classe CPSR désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément délavé ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,2 | 0,75 | 3,0 | 5,0 |
| CPSR no 2 | 75,0 | Toute variété de la classe CPSR désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 5,0 | 10,0 |
TABLEAU 18
Blé blanc de printemps Canada prairie (CPSW)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| CPSW no 1 | 77,0 | Toute variété de la classe CPSW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément délavé ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,2 | 0,75 | 3,0 | 5,0 |
| CPSW no 2 | 75,0 | Toute variété de la classe CPSW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 5,0 | 10,0 |
TABLEAU 19
Canola, Canada (Can)
| Norme de qualité | Norme de propreté | Limites maximales de dommages | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Condition | Graine commercialement pure | Nettement verte % | Échauffée % | Total % |
| Canada no 1 | Raisonnablement bien mûri, odeur agréable, bonne couleur naturelle | Peut contenir au plus 1,0 % d’autres graines apparentes qui ne sont pas facilement séparées du canola, à être évaluées comme impuretés | 2,0 | 0,1 | 5,0 |
| Canada no 2 | Passablement bien mûri, odeur agréable, couleur naturelle raisonnablement bonne | Peut contenir au plus 1,5 % d’autres graines apparentes qui ne sont pas facilement séparées du canola, à être évaluées comme impuretés | 6,0 | 0,5 | 12,0 |
| Canada no 3 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, mais aucune odeur nettement sure, rance ou de moisi, ni d’odeur qui révèle une forte détérioration | Peut contenir au plus 2,0 % d’autres graines apparentes qui ne sont pas facilement séparées du canola, à être évaluées comme impuretés | 20,0 | 2,0 | 25,0 |
TABLEAU 20
Graine de tournesol de confiserie, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales des dommages | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Échauffée % | Abîmée par les insectes % | Total % | Graines décortiquées % |
| Canada no 1 | 31,0 | Bien mûrie, odeur agréable | 0,5 | 2,0 | 4,0 | 5,0 |
| Canada no 2 | 29,0 | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable | 1,0 | 4,0 | 8,0 | 5,0 |
TABLEAU 21
Graine de tournesol pour la production d’huile, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales de dommages | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Échauffée % | Abîmée par les insectes % | Total % | Graines décortiquées % |
| Canada no 1 | 35,0 | Bien mûrie, odeur agréable | 0,5 | 2,0 | 5,0 | 5,0 |
| Canada no 2 | 31,0 | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable | 1,0 | 4,0 | 10,0 | 5,0 |
TABLEAU 22
Sarrasin, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Décortiqué % | Immature % | Total % | Céréales % | Matières autres que des céréales % | Total % |
| Canada no 1 | 58,0 | Frais, odeur agréable | 1,0 | 1,5 | 4,0 | 1,0 | 0,2 | 1,0 |
| Canada no 2 | 55,0 | Frais, odeur agréable | 2,0 | 1,5 | 8,0 | 2,5 | 1,0 | 3,0 |
| Canada no 3 | Aucune minimum | Peut dégager une odeur de terre ou d’herbe, mais aucune odeur sure ou de moisi | 5,0 | 5,0 | 20,0 | 5,0 | 2,0 | 5,0 |
TABLEAU 23
Graine de soja jaune, vert, brun, noir ou mélangé, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Fendue | Autres couleurs ou bicolore, autres que pour le soja mélangé % | Échauffée ou moisie % | Total % | Matières étrangères autres que du grain % | Total % |
| Canada no 1 | 70,0 | Fraîche, odeur naturelle, grosseur uniforme, bonne couleur naturelle | 10,0 | 2,0 | Aucune | 2,0 | 0,1 | 1,0 |
| Canada no 2 | 68,0 | Fraîche, odeur naturelle, légèrement tachée | 15,0 | 3,0 | 0,2 | 3,0 | 0,3 | 2,0 |
| Canada no 3 | 66,0 | Fraîche, odeur naturelle, peut être tachée | 20,0 | 5,0 | 1,0 | 5,0 | 0,5 | 3,0 |
| Canada no 4 | 63,0 | Fraîche, peut être très tachée | 30,0 | 10,0 | 3,0 | 8,0 | 2,0 | 5,0 |
| Canada no 5 | 59,0 | Fraîche, peut être très tachée | 40,0 | 15,0 | 5,0 | 15,0 | 3,0 | 8,0 |
Note : La couleur est ajoutée au nom de grade.
TABLEAU 24
Pois autres que pois verts, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales de dommages | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Couleur | Pois d’autres couleurs % | Matières étrangères % | Téguments fendillés, y compris les pois fendus % | Ratatinés % | Fendus % | Échauffés % | Abîmés par les insectes % | Autres dommages % | Total % |
| Canada no 1 | Bonne couleur naturelle | 1,0 | Trace | 5,0 | 3,0 | 1,0 | Aucun | 1,0 | 3,0 | 3,0 |
| Canada no 2 | Couleur passable | 2,0 | 0,5 | 9,5 | 5,0 | 2,5 | 0,05 | 1,5 | 5,0 | 5,0 |
| Extra Canada no 3 | Couleur passable | 2,0 | 0,5 | 13,0 | 5,0 | 5,0 | 0,05 | 1,5 | 5,0 | 8,5 |
| Canada no 3 | Couleur atypique | 3,0 | 1,0 | 15,0 | 7,0 | 5,0 | 0,2 | 4,0 | 10,0 | 10,0 |
Note : La variété ou la couleur est ajoutée au nom de grade.
TABLEAU 25
Pois verts, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Autres classes et délavés | Dommages | |||||||||||
| Nom de grade | Couleur | Autres classes % | Délavés % | Total % | Matières étrangères % | Téguments fendillés, y compris les pois fendus % | Chauffés % | Abîmés par les insectes % | Autres dommages % | Ratatinés % | Fendus % | Total % |
| Canada no 1 | Bonne couleur naturelle | 0,5 | 2,0 | 2,0 | 0,1 | 5,0 | — | 0,3 | 2,0 | 2,0 | 0,5 | 3,0 |
| Canada no 2 | Couleur passable | 1,0 | 3,0 | 3,8 | 0,2 | 8,0 | 0,1 | 0,8 | 4,0 | 4,0 | 1,0 | 5,0 |
| Canada no 3 | Couleur atypique | 2,0 | 5,0 | 6,5 | 0,5 | 13,0 | 0,5 | 2,5 | 10,0 | 8,0 | 5,0 | 12,0 |
Note : La variété ou la couleur est ajoutée au nom de grade.
TABLEAU 26
Pois fourragers, Canada (Can)
| Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Brûlés % | Chauffés et brûlés en entreposage % | Légumineuses autres que pois verts et jaunes % | Matières inertes % | Ergot % | Excrétions % |
| Pois fourragers Canada | Aucun | 1,0 | 5,0 | 1,0 | 0,05 | 0,02 |
TABLEAU 27
Colza, Canada (Can)
| Norme de qualité | Norme de propreté | Limites maximales de dommages | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Condition | Graine commercialement pure | Nettement vert % | Échauffé % | Total % |
| Canada no 1 | Raisonnablement bien mûri, odeur agréable, bonne couleur naturelle | Peut contenir au plus 1,0 % d’autres graines apparentes qui ne sont pas facilement séparées de la graine de colza, à être évaluées comme impuretés | 2,0 | 0,1 | 5,0 |
| Canada no 2 | Passablement bien mûri, odeur agréable, couleur naturelle raisonnablement bonne | Peut contenir au plus 1,5 % d’autres graines apparentes qui ne sont pas facilement séparées de la graine de colza, à être évaluées comme impuretés | 6,0 | 0,5 | 12,0 |
| Canada no 3 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, mais aucune odeur nettement sure, rance ou de moisi, ou qui révèle une forte détérioration | Peut contenir au plus 2,0 % d’autres graines apparentes qui ne sont pas facilement séparées de la graine de colza, à être évaluées comme impuretés | 20,0 | 2,0 | 25,0 |
TABLEAU 28
Graine de moutarde cultivée brune, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Graines inséparables apparentes | ||||||
| Nom de grade | Condition | Autres classes % | Nettement vertes % | Échauffées % | Total % | Nettement nuisibles % | Total % |
| Brune Canada no 1 | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable, bonne couleur naturelle | 0,5 | 1,5 | 0,1 | 1,5 | 0,1 | 0,3 |
| Brune Canada no 2 | Passablement bien mûrie, odeur agréable, couleur raisonnablement bonne | 2,0 | 2,0 | 0,2 | 3,0 | 0,2 | 0,5 |
| Brune Canada no 3 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, aucune odeur qui révèle une forte détérioration | 5,0 | 3,5 | 0,5 | 5,0 | 0,3 | 0,7 |
| Brune Canada no 4 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, aucune odeur qui révèle une forte détérioration | 10,0 | 3,5 | 1,0 | 10,0 | 1,0 | 3,0 |
TABLEAU 28.1
Graine de moutarde cultivée chinoise, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Graines inséparables apparentes | ||||||
| Nom de grade | Condition | Autres classes % | Nettement vertes % | Échauffées % | Total % | Nettement nuisibles % | Total % |
| Chinoise Canada no 1 | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable, bonne couleur naturelle | 0,5 | 1,5 | 0,1 | 1,5 | 0,1 | 0,3 |
| Chinoise Canada no 2 | Passablement bien mûrie, odeur agréable, couleur raisonnablement bonne | 2,0 | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 0,2 | 0,5 |
| Chinoise Canada no 3 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, aucune odeur révèle une forte détérioration | 5,0 | 3,5 | 0,5 | 5,0 | 0,3 | 0,7 |
| Chinoise Canada no 4 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, aucune odeur révèle une forte détérioration | 10,0 | 3,5 | 1,0 | 10,0 | 1,0 | 3,0 |
TABLEAU 28.2
Graine de moutarde cultivée blanche, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Graines inséparables apparentes | ||||||
| Nom de grade | Condition | Autres classes % | Nettement vertes % | Échauffées % | Total % | Nettement nuisibles % | Total % |
| Blanche Canada no 1 | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable, bonne couleur naturelle | 0,5 | 1,5 | 0,1 | 1,5 | 0,1 | 0,3 |
| Blanche Canada no 2 | Passablement bien mûrie, odeur agréable, couleur raisonnablement bonne | 2,0 | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 0,2 | 0,5 |
| Blanche Canada no 3 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, aucune odeur révèle une forte détérioration | 5,0 | 3,5 | 0,5 | 5,0 | 0,3 | 0,7 |
| Blanche Canada no 4 | Peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, aucune odeur révèle une forte détérioration | 10,0 | 3,5 | 1,0 | 10,0 | 1,0 | 3,0 |
TABLEAU 29
Triticale, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales des matières étrangères | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Céréales autres que le blé % | Matières autres que des céréales % | Total % |
| Canada no 1 | 65,0 | Raisonnablement bien mûrie, raisonnablement exempte de grains endommagés | 1,0 | 0,5 | 2,5 |
| Canada no 2 | 62,0 | Passablement bien mûrie, raisonnablement exempte de grains fortement endommagés | 2,0 | 1,0 | 4,0 |
| Canada no 3 | Aucun minimum | Odeur raisonnablement agréable, exclue des grades supérieurs en raison du poids léger ou de grains endommagés | 3,0 | 2,0 | 7,0 |
TABLEAU 30
Haricots ronds blancs, Canada (Can)
| Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Norme de qualité | Autres classes propres au mélange % | Pierre, schiste ou matières analogues % | Total % | Classes contrastantes % | Total des dommages, matières étrangères et classes contrastantes % | Total des dommages, y compris haricots fendus, matières étrangères et classes contrastantes % |
| Extra Canada no 1 | Grosseur uniforme, bonne couleur naturelle | 1,0 | 0,01 | 0,05 | 0,1 | 1,0 | 1,0 |
| Canada no 1 | Couleur raisonnablement bonne | 1,0 | 0,05 | 0,1 | 0,1 | 1,5 | 2,0 |
| Spécial Canada no 1 | Couleur passablement bonne | 1,0 | 0,01 | 0,05 | 0,1 | 1,5 | 2,0 |
| Canada no 2 | Couleur passablement bonne | 5,0 | 0,1 | 0,2 | 1,0 | 3,0 | 4,0 |
| Canada no 3 | Couleur passablement bonne | 5,0 | 0,2 | 0,5 | 1,0 | 5,0 | 6,0 |
| Canada no 4 | Couleur atypique | 5,0 | 0,2 | 0,5 | 1,0 | 8,5 | 10,0 |
TABLEAU 31
Haricots, canneberges ou dolique à oeil noir ou à oeil jaune, Canada (Can)
| Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Norme de qualité | Autres classes propres au mélange % | Pierres, schiste ou matières analogues % | Total % | Classes contrastantes % | Total, dommages, matières étrangères et classes contrastantes % | Total, dommages, y compris les haricots fendus, matières étrangères et classes contrastantes % |
| Extra Canada no 1 | Grosseur uniforme, bonne couleur naturelle | 1,0 | Aucun | 0,05 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Canada no 1 | Couleur raisonnablement bonne | 3,0 | 0,05 | 0,1 | 1,5 | 1,5 | 3,5 |
| Spécial Canada no 1 | Couleur passablement bonne | 3,0 | 0,05 | 0,1 | 1,5 | 1,5 | 3,5 |
| Canada no 2 | Couleur passablement bonne | 5,0 | 0,1 | 0,2 | 3,0 | 3,0 | 5,5 |
| Canada no 3 | Couleur passablement bonne | 10,0 | 0,2 | 0,5 | 5,0 | 5,0 | 7,5 |
| Canada no 4 | Couleur atypique | 15,0 | 0,5 | 1,0 | 8,5 | 8,5 | 10,0 |
Note : Le nom de la classe est ajouté au nom de grade.
TABLEAU 32
Haricots autres que canneberge, dolique à oeil noir ou à oeil jaune ou haricots ronds blancs, Canada (Can)
| Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Norme de qualité | Autres classes propres au mélange % | Pierres, schiste ou matières analogues % | Total % | Classes contrastantes % | Total, dommages, matières étrangères et classes contrastantes % | Total, dommages, y compris les haricots fendus, matières étrangères et classes contrastantes % |
| Extra Canada no 1 | Grosseur uniforme, bonne couleur naturelle | 1,0 | Aucun | 0,05 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Canada no 1 | Couleur raisonnablement bonne | 3,0 | 0,05 | 0,1 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
| Spécial Canada no 1 | Couleur passablement bonne | 3,0 | 0,05 | 0,1 | 1,5 | 1,5 | 3,5 |
| Canada no 2 | Couleur passablement bonne | 5,0 | 0,1 | 0,2 | 3,0 | 3,0 | 4,0 |
| Canada no 3 | Couleur passablement bonne | 10,0 | 0,2 | 0,5 | 5,0 | 5,0 | 6,0 |
| Canada no 4 | Couleur atypique | 15,0 | 0,5 | 1,0 | 8,5 | 8,5 | 10,0 |
Note : Le nom de la classe est ajouté au nom de grade.
TABLEAU 33
Pois chiches, Ouest canadien (OC), Desi
| Limites maximales | ||||
|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Dommages % | Endommagement mécanique, y compris pois chiches fendus % | Verts % | Matières étrangères % |
| OC no 1 | 1,0 | 2,0 | 1,0 | 0,1 |
| OC no 2 | 2,0 | 3,5 | 2,0 | 0,2 |
| OC no 3 | 3,0 | 5,0 | 3,0 | 0,2 |
TABLEAU 34
Pois chiches, Ouest canadien (OC), Kabuli
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | |||||
| Nom de grade | Couleur | Dommages % | Endommagement mécanique, y compris pois chiches fendus % | Verts % | Matières étrangères % |
| OC no 1 | Bonne couleur naturelle | 0,5 | 1,0 | 0,5 | 0,1 |
| OC no 2 | Passable | 1,0 | 2,0 | 1,0 | 0,2 |
| OC no 3 | Couleur médiocre | 2,0 | 3,0 | 2,0 | 0,2 |
TABLEAU 35
Lentilles autres que rouges, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | ||||||||
| Nom de grade | Condition | Couleurs contrastantes % | Tachées % | Échauffées % | Pelées, fendues ou cassées % | Autres dommages % | Total % | Pierres % | Total % |
| Canada no 1 | Grosseur uniforme, bonne couleur naturelle | 0,2 | 1,0 | 0,2 | 2,0 | 1,0 | 2,0 | 0,1 | 0,2 |
| Canada no 2 | Grosseur uniforme, couleur naturelle raisonnablement bonne | 0,5 | 4,0 | 0,5 | 3,5 | 2,0 | 3,5 | 0,2 | 0,5 |
| Extra Canada no 3 | Grosseur uniforme, couleur passable | 2,0 | 7,0 | 0,5 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 0,2 | 0,5 |
| Canada no 3 | Couleur médiocre | 3,0 | Aucune limite | 1,0 | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 0,2 | 1,0 |
TABLEAU 36
Lentilles rouges, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Condition | Classes contrastantes % | Échauffées % | Pelées, fendues ou cassées % | Autres dommages % | Total % | Pierres % | Total % |
| Rouge Canada no 1 | Grosseur uniforme, bonne couleur naturelle | 0,2 | 0,2 | 2,0 | 1,0 | 2,0 | 0,1 | 0,2 |
| Rouge Canada no 2 | Grosseur uniforme, couleur naturelle raisonnablement bonne | 0,5 | 0,5 | 3,5 | 2,0 | 3,5 | 0,2 | 0,5 |
| Rouge Extra Canada no 3 | Grosseur uniforme, couleur passable | 2,0 | 0,5 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 0,2 | 0,5 |
| Rouge Canada no 3 | Couleur médiocre | 3,0 | 1,0 | 10,0 | 10,0 | 10,0 | 0,2 | 1,0 |
TABLEAU 37
Féveroles, Canada (Can)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Condition | Fendues % | Perforées % | Total % | Pierres ou schiste % | Total % | |
| Canada no 1 | Raisonnablement bien mûries, couleur naturelle raisonnablement bonne | 6,0 | 1,0 | 4,0 | 0,1 | 0,2 | |
| Canada no 2 | Passablement bien mûries, couleur passable | 9,0 | 3,0 | 6,0 | 0,2 | 0,5 | |
| Canada no 3 | Fraîches et odeur agréable, exclues des grades supérieurs en raison de graines immatures, d’une couleur médiocre ou de dommages | 12,0 | 3,0 | 10,0 | 0,5 | 2,0 | |
TABLEAU 38
Blé rouge, Est canadien (CER)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % |
| CER no 1 | 75,0 | Toute variété de blé rouge enregistrée | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,75 | 1,0 |
| CER no 2 | 72,0 | Toute variété de blé rouge enregistrée | Passablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 3,0 |
| CER no 3 | 69,0 | Toute variété de blé rouge enregistrée | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,5 | 5,0 |
TABLEAU 39
Blé roux de printemps, Est canadien (CERS)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % |
| CERS no 1 | 75,0 | Toute variété de la classe CERS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,75 | 1,0 |
| CERS no 2 | 72,0 | Toute variété de la classe CERS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 3,0 |
| CERS no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CERS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,5 | 5,0 |
TABLEAU 40
Blé de force rouge d’hiver, Est canadien (CEHRW)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % |
| CEHRW no 1 | 76,0 | Toute variété de la classe CEHRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,75 | 1,0 |
| CEHRW no 2 | 74,0 | Toute variété de la classe CEHRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 3,0 |
| CEHRW no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CEHRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,5 | 5,0 |
TABLEAU 41
Blé tendre rouge d’hiver, Est canadien (CESRW)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % |
| CESRW no 1 | 76,0 | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,75 | 1,0 |
| CESRW no 2 | 74,0 | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 3,0 |
| CESRW no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,5 | 5,0 |
TABLEAU 42
Blé blanc d’hiver, Est canadien (CEWW)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| CEWW no 1 | 76,0 | Toute variété de la classe CEWW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 1,0 | 1,0 | 5,0 |
| CEWW no 2 | 74,0 | Toute variété de la classe CEWW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 2,0 | 2,0 | 6,0 |
| CEWW no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CEWW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,0 | 3,0 | 10,0 |
TABLEAU 43
Blé tendre blanc de printemps, Est canadien (CESWS)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Blé d’autres classes % |
| CESWS no 1 | 78,0 | Toute variété de la classe CESWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 1,0 | 3,0 |
| CESWS no 2 | 74,0 | Toute variété de la classe CESWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 2,0 | 6,0 |
| CESWS no 3 | 69,0 | Toute variété de la classe CESWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 3,0 | 10,0 |
TABLEAU 44
Blé fourrager, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Blé dur ambré % |
| Fourrager EC | 65,0 | Toute classe ou variété de blé autre que le blé dur ambré | Odeur raisonnablement agréable, exclu des autres grades de blé en raison de grains endommagés | 1,0 | 10,0 | 10,0 |
TABLEAU 45
Avoine, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | Matières étrangères | |||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Échauffée % | Total % | Orge % | Blé % | Folle avoine % | Total, dommages et matières étrangères % |
| EC no 1 | 51,0 | Bien mûrie, bonne couleur naturelle, 97,0 % de gruau sain | Aucun | 0,1 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 3,0 |
| EC no 2 | 49,0 | Raisonnablement bien mûrie, couleur naturelle raisonnablement bonne, 96,0 % de gruau sain | 0,1 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 4,0 |
| EC no 3 | 46,0 | Passablement bien mûrie, couleur passable, 94,0 % de gruau sain | 1,0 | 4,0 | 6,0 | 6,0 | 3,0 | 6,0 |
| EC no 4 | 43,0 | 86,0 % de gruau sain | 3,0 | 6,0 | 14,0 | 14,0 | 8,0 | 14,0 |
TABLEAU 46
Orge brassicole, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | ||||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Orge d’autres types % | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| Extra spéciale EC à deux rangs | 63,0 | Toute variété de la classe d’orge brassicole, Est canadien à deux rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement saine, passablement bien mûrie, peut être modérément tachée par les intempéries, non fortement décolorée | 1,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,2 | 1,0 |
| Extra spéciale EC à six rangs | 62,0 | Toute variété de la classe d’orge brassicole, Est canadien à six rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement saine, passablement bien mûrie, peut être modérément tachée par les intempéries, non fortement décolorée | 1,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,2 | 1,0 |
| Extra EC à deux rangs | 61,0 | Toute variété de la classe d’orge brassicole, Est canadien à deux rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 3,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,5 | 1,5 |
| Extra EC à six rangs | 60,0 | Toute variété de la classe d’orge brassicole, Est canadien à six rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 3,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,5 | 1,5 |
| Extra standard EC à deux rangs ou à six rangs | Aucun minimum | Toute variété de la classe d’orge brassicole, Est canadien à deux rangs ou de la classe d’orge brassicole, Est canadien à six rangs désignée comme telle par arrêté de la Commission | Exclue des autres grades d’orge brassicole en raison de taches dues aux intempéries ou de décolorations | Aucune limite | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | Aucune limite | Aucune limite | Aucune limite |
Note : L’orge qui n’est pas sélectionnée pour le maltage est classée, selon sa qualité, dans l’un des grades « à des fins générales ».
TABLEAU 47
Orge à des fins générales, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| EC no 1 | 60,0 | Odeur raisonnablement agréable, peut être atteinte par la gelée, tachée par les intempéries ou autrement endommagée | 0,2 | 2,5 | 1,0 | 2,5 |
| EC no 2 | 54,0 | Odeur passablement agréable, exclue des autres grades d’orge en raison de grains immatures ou fortement endommagés | 0,2 | 8,0 | 2,5 | 10,0 |
TABLEAU 48
Orge à grains nus, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | |||||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Variétés avec glumes adhérées % | Autres variétés à grains nus % | Total, glumes adhérées % | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| Extra à grains nus EC à deux rangs | 75,0 | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 3,0 | 5,0 | 5,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,5 | 1,0 |
| Extra à grains nus EC à six rangs | 74,0 | Passablement saine, peut être légèrement immature et modérément tachée par les intempéries ou décolorée | 3,0 | 5,0 | 5,0 | 0,2 Exempte de grosses graines oléagineuses | 1,0 | 0,5 | 1,0 |
| Standard à grains nus EC | 72,0 | Odeur raisonnablement agréable, peut être atteinte par la gelée, tachée par les intempéries ou autrement endommagée | 15,0 | Aucune limite | 15,0 | 0,2 | 3,0 | 1,0 | 3,0 |
Note : Si les caractéristiques de l’orge standard à grains nus de l’Est canadien ne sont pas présentes, classer en fonction de la qualité dans les grades « à des fins générales ».
TABLEAU 49
Seigle, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Céréales autres que le blé % | Ergot % | Matières autres que des céréales % | Total % |
| EC no 1 | 72,0 | Bien mûri, presque exempt de grains abîmés par les intempéries | 1,5 | 0,05 | 0,5 | 2,0 |
| EC no 2 | 69,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains abîmés par les intempéries | 3,0 | 0,2 | 1,0 | 5,0 |
| EC no 3 | 63,0 | Exclu des grades supérieurs en raison de grains endommagés | 10,0 | 0,33 | 2,0 | 10,0 |
TABLEAU 50
Graine de lin, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Norme de propreté | Dommages maximums | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Condition | Graine commercialement pure % | Échauffée % | Total % |
| EC no 1 | 65,0 | Toute variété de la classe de graine de lin, Est canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Mûre, odeur agréable | Peut contenir au plus 1,0 % d’autres graines qui ne sont pas facilement séparées de la graine de lin, à être évaluées comme impuretés | 0,2 | 12,5 |
| EC no 2 | 62,0 | Toute variété de la classe de graine de lin, Est canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûrie, odeur agréable | Peut contenir au plus 1,5 % d’autres graines qui ne sont pas facilement séparées de la graine de lin, à être évaluées comme impuretés | 0,5 | 25,0 |
| EC no 3 | Aucun minimum | Toute variété de graine de lin | Exclue des grades supérieurs en raison du poids léger ou de graines endommagées, peut avoir l’odeur naturelle caractéristique d’une graine de qualité inférieure, mais aucune odeur nettement sure, rance ou de moisi, ni d’odeur qui révèle une forte détérioration | Peut contenir au plus 2,0 % d’autres graines qui ne sont pas facilement séparées de la graine de lin, à être évaluées comme impuretés | 10,0 | Aucune limite |
TABLEAU 51
Grain mélangé, Est canadien (EC)
| Nom de grade | Composition | Limites maximales de matières étrangères % |
|---|---|---|
| Grain mélangé, blé EC | Mélange de céréales et de folle avoine, blé prédominant | 2,0 |
| Grain mélangé, seigle EC | Mélange de céréales et de folle avoine, seigle prédominant | 2,0 |
| Grain mélangé, orge EC | Mélange de céréales et de folle avoine, orge prédominante | 2,0 |
| Grain mélangé, avoine EC | Mélange de céréales et de folle avoine, avoine prédominante | 2,0 |
| Grain mélangé, triticale EC | Mélange de céréales et de folle avoine, triticale prédominant | 2,0 |
| Grain mélangé, EC | Mélange de céréales et de folle avoine, aucun grain prédominant | 2,0 |
TABLEAU 52
Maïs — jaune, blanc ou mélangé, Est canadien (EC)
| Norme de qualité | Limites maximales | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Dommages | |||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Condition | Échauffé % | Total % | Maïs fendillé et matières étrangères % |
| EC no 1 | 68,0 | Frais, odeur agréable, grosseur uniforme | 0,1 | 3,0 | 2,0 |
| EC no 2 | 66,0 | Frais, odeur agréable | 0,2 | 5,0 | 3,0 |
| EC no 3 | 64,0 | Frais, odeur agréable | 0,5 | 7,0 | 5,0 |
| EC no 4 | 62,0 | Frais; odeur agréable | 1,0 | 10,0 | 7,0 |
| EC no 5 | 58,0 | Peut avoir une légère odeur, mais aucune odeur sure ou de moisi | 3,0 | 15,0 | 12,0 |
Note : La couleur est ajoutée au nom de grade.
TABLEAU 53
Blé expérimental, Ouest canadien (OC Experimental)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | |||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de grains vitreux durs | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Classes contrastantes % | Total % |
| Expérimental OC no 1 | 79,0 | Toute variété de la classe de blé expérimental, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | 65,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,4 | 0,5 | 1,5 |
| Expérimental OC no 2 | 77,5 | Toute variété de la classe de blé expérimental, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | 35,0 | Passablement bien mûri, peut être modérément délavé ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,2 | 0,75 | 1,5 | 3,0 |
| Expérimental OC no 3 | 76,5 | Toute variété de la classe de blé expérimental, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,2 | 1,25 | 2,5 | 5,0 |
TABLEAU 54
Orge expérimental, Ouest canadien (CW EXPRMTL)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de variété désignée | Condition | Graines inséparables % | Autres céréales % | Folle avoine % | Total % |
| CW EXPRMTL no 1 | 62,0 | Toute variété de la classe d’orge expérimental, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | 95,0 | Presque saine, raisonnablement bien mûrie, peut contenir des grains légèrement abîmés par les intempéries, non fortement tachés ou décolorés | 0,2 | 1,0 | 0,5 | 1,0 |
| CW EXPRMTL no 2 | 60,0 | Toute variété de la classe d’orge expérimental, Ouest canadien désignée comme telle par arrêté de la Commission | 90,0 | Raisonnablement saine, passablement bien mûrie, peut contenir des grains modérément abîmés par les intempéries, non fortement décolorés | 0,2 | 3,0 | 1,0 | 3,0 |
TABLEAU 55
Blé dur ambré, Est canadien (CEAD)
| Norme de qualité | Limites maximales | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Matières étrangères | Blé d’autres classes ou variétés | |||||||
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de grains vitreux durs | Condition | Matières autres que des céréales % | Total % | Autres classes % | Total % |
| CEAD no 1 | 79,0 | Toute variété de la classe CEAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | 80,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,2 | 0,5 | 2,0 | 5,0 |
| CEAD no 2 | 77,0 | Toute variété de la classe CEAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | 60,0 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,3 | 1,5 | 3,5 | 10,0 |
| CEAD no 3 | 74,0 | Toute variété de la classe CEAD désignée comme telle par arrêté de la Commission | 40,0 | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,5 | 2,0 | 5,0 | 15,0 |
| Blé dur fourrager, EC | Aucun minimum | Toute variété de blé dur ambré | Aucun minimum | Odeur raisonnablement agréable, exclu des grades supérieurs en raison du poids léger ou des grains endommagés | 1,0 | 10,0 | 49,0 | Aucune limite |
TABLEAU 56
Blé de force blanc de printemps, Ouest canadien (CWHWS)
| Norme de qualité | Limites maximales de matières étrangères | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom de grade | Poids spécifique minimum kg/hl | Variété | Pourcentage minimum de protéines % | Condition | Ergot % | Excrétions % | Modèles autres que des céréales % | Slérotiniose % | Pierres % | Total % |
| CWHW no 1 | 75,0 | Toute variété de la classe CWHWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | 10 | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés | 0,01 | 0,01 | 0,2 | 0,01 | 0,03 | 0,6 |
| CWHW no 2 | 75,0 | Toute variété de la classe CWHWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Passablement bien mûri, peut être modérément délavé ou atteint par la gelée, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés | 0,02 | 0,01 | 0,3 | 0,02 | 0,03 | 1,2 |
| CWHW no 3 | 72,0 | Toute variété de la classe CWHWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés | 0,04 | 0,015 | 0,5 | 0,04 | 0,06 | 2,4 |
| CWHW no 4 | 68,0 | Toute variété de la classe CWHWS désignée comme telle par arrêté de la Commission | Aucun minimum | Peut être fortement atteint par la gelée, immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt d’autres grains fortement endommagés | 0,04 | 0,015 | 0,5 | 0,04 | 0,06 | 2,4 |
- DORS/78-55, art. 5
- DORS/79-543, art. 2
- DORS/80-575, art. 1 et 2
- DORS/81-559, art. 1
- DORS/82-740, art. 1
- DORS/83-628, art. 3
- DORS/85-677, art. 8
- DORS/87-391, art. 1
- DORS/88-506, art. 1
- DORS/89-364, art. 1
- DORS/89-395, art. 2(F)
- DORS/90-324, art. 1(F), 2(F) et 3 à 5
- DORS/91-282, art. 1 à 4
- DORS/92-172, art. 1, 2(F), 3(F), 4, 5 et 6(F)
- DORS/93-362, art. 1 à 10
- DORS/94-507, art. 1 à 3
- DORS/95-336, art. 1 à 5
- DORS/95-403, art. 1
- DORS/96-300, art. 1 à 3
- DORS/97-285, art. 1 à 4
- DORS/97-356, art. 1
- DORS/98-333, art. 1 à 5
- DORS/99-303, art. 1 à 7
- DORS/2000-213, art. 8
- DORS/2000-276, art. 1 à 6
- DORS/2001-242, art. 1 à 4
- DORS/2002-286, art. 1 à 4, 5(A), 6, 7(A), 8, 9(F), 10(A), 11(F), 12(F), 13(F), 14 à 16 et 17(F)
- DORS/2003-285, art. 2 à 4, 5(F), 6, 7(F) et 8(F)
- DORS/2004-169, art. 1, 2, 3(F), 4, 5(F), 6 à 9, 10(F), 11, 12, 13(F) et 14
- DORS/2005-225, art. 1(F), 2(F), 3(F), 4 et 5
- DORS/2005-330, art. 1(A)
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