Règlement sur les aliments et drogues

B.11.005 [N]. Les tomates ou tomates en conserve

• a) doivent être le produit obtenu par traitement thermique de tomates mûres, fraîches et convenablement préparées;

• b) peuvent renfermer

  • (i) un ingrédient édulcorant à l’état sec,

  • (ii) du sel,

  • (iii) un agent raffermissant,

  • (iv) de l’acide citrique,

  • (v) des épices et autres condiments; et

• c) doivent renfermer au moins 50 pour cent de solides de tomates égouttés, déterminé selon la méthode officielle FO-18, Détermination de solides de tomates égouttés, 15 octobre 1981.