Règlement sur les aliments et drogues

B.11.014 [N]. Le catsup de tomates, le catsup et les produits dont le nom usuel est une variante du mot catsup

• a) doivent être le produit obtenu par traitement thermique du jus de tomates rouges à maturité, ou de parures saines de tomates débarrassées des pelures et des graines;

• b) doivent renfermer

  • (i) du vinaigre,

  • (ii) du sel,

  • (iii) des condiments, et

  • (iv) un ingrédient édulcorant; et

• c) peuvent renfermer

  • (i) un agent de conservation de la catégorie II, et

  • (ii) un colorant pour aliments.