Règlement sur les aliments et drogues

B.11.001 Dans le présent titre,

ingrédient acide

ingrédient acide désigne

• a) l’acide citrique, malique ou tartrique,

• b) le jus de citron ou de limette, ou

• c) le vinaigre; (acid ingredient)

ingrédient édulcorant

ingrédient édulcorant désigne le sucre, le sucre inverti, le miel, le dextrose, le glucose ou les solides du glucose, ou un mélange quelconque de ces produits, à l’état sec ou liquide; (sweetening ingredient)

jus de fruit

jus de fruit désigne le liquide non fermenté, exprimé de fruits mûrs, sains et frais qui peut être traité par la chaleur et refroidi. (fruit juice)