Règlement sur les aliments et drogues

B.02.013 [N]. Le whisky de malt:

• a) doit être un distillat alcoolique potable ou un mélange de distillats alcooliques potables obtenu par la distillation d’un moût de grain malté qui a été fermenté au moyen de levure ou d’un mélange de levure et d’autres micro-organismes;

• b) doit posséder l’arôme, le goût et les caractéristiques communément attribués au whisky de malt;

• c) peut contenir du caramel et des substances aromatiques.