Règlement sur les aliments et drogues

B.11.102 [N]. Le ou les (nom du fruit) congelés doivent être le produit obtenu par congélation du fruit frais qui est nommé, après qu’il a été convenablement préparé, et ils peuvent renfermer

• a) un ingrédient édulcorant;

• b) de l’eau;

• c) du jus de fruit, du jus de fruit préparé à partir de concentré, du jus de fruit concentré ou un mélange quelconque de ces produits;

• d) de l’acide ascorbique, de l’acide citrique, de l’acide érythorbique ou de l’acide malique pour prévenir la décoloration;

• e) dans le cas des pommes tranchées, congelées,

  • (i) un agent raffermissant, et

  • (ii) de l’acide sulfureux.