Règlement sur les aliments et drogues

B.09.017 [N]. La margarine réduite en calories

• a) doit être conforme à la norme pour la margarine, sauf qu’elle ne doit pas renfermer plus de

  • (i) 40 pour cent de gras, d’huile ou de graisse et d’huile compté en gras,

  • (ii) 50 pour cent des calories qui seraient normalement présentes dans le produit s’il n’était pas réduit en calories;

• b) sous réserve de l’alinéa c), peut renfermer l’un ou plusieurs des ingrédients suivants, en une quantité totale d’au plus 0,5 pour cent :

  • (i) de la gomme arabique,

  • (ii) de l’agar,

  • (iii) de l’algine,

  • (iv) de la gomme de caroube,

  • (v) de la carragénine,

  • (vi) du furcelleran,

  • (vii) de la gomme gellane,

  • (viii) de la gomme de guar,

  • (ix) de la gomme de sterculia,

  • (x) de l’alginate de propylèneglycol,

  • (xi) de la gomme adragante,

  • (xii) de la gomme xanthane;

• c) peut contenir des esters polyglycéroliques d’acides gras :

  • (i) soit seuls, en une quantité d’au plus 0,2 pour cent,

  • (ii) soit en combinaison avec tout ingrédient visé à l’alinéa b), en une quantité d’au plus 0,2 pour cent pourvu que la quantité de cette combinaison de tels esters et d’ingrédients n’excède pas au total 0,5 pour cent;

• d) malgré le sous-alinéa B.09.016c)(x), peut contenir de la lécithine en une quantité d’au plus 0,5 pour cent;

• e) peut renfermer :

  • (i) de l’amidon végétal,

  • (ii) de l’amidon végétal modifié,

  • (iii) de la maltodextrine.